О компании | интернет-магазин "ФедяДичь"
Давайте знакомиться
Сибирь кормит, Сибирь любит, Сибирь греет
Юлия Остапюк – владелец и руководитель Сибирского гастрономического проекта #ФедяДичь.
Группа компаний #ФедяДичь включает в себя сеть магазинов сибирских деликатесов, крафтовых сыров, таёжных сладостей и вкусных подарочных боксов. Производство варенья и цукатов из сосновой шишки, иван-чая, кедрового ореха и вяленной клюквы. Особое место занимает гастрономия — кафе авторской сибирской кухни и первый Ресторан Северной кухни в историческом центре Омска
Все началось с тайги
Наша история
2016
Все началось с тайги. А именно с заготовки кедрового
ореха в Иркутской области в далеком 2016 году.
«50 оттенков зеленого» — так бы я назвала нашу тайгу. Это была любовь с первого взгляда. Спасибо этому времени и этим суровым людям, с которыми работали бок о бок несколько лет. Тайги уже давно нет, а любовь осталась.ореха в Иркутской области в далеком 2016 году.
2019
28 апреля 2019 года — открытие первого флагманского
магазина #ФедяДичь на улице Лермонтова, 4.
Через полгода — открытие ещё двух торговых точек в ТЦ «Фестиваль» и в Омском аэропорту.магазина #ФедяДичь на улице Лермонтова, 4.
Май 2021
Закрытие магазина в ТЦ «Фестиваль».
Всегда больно, когда закрывается твой проект. Греет только одно — все наши сотрудники сохранили рабочие места и работают в команде по сегодняшний день.
Декабрь 2023
Открытие Ресторана северной кухни ФедяДичь
в историческом центре г. Омск, на Карла Либкнехта, 11.
в историческом центре г. Омск, на Карла Либкнехта, 11.
2018
19 ноября 2018 году родилась идея создать
небольшую таёжную лавку сибирских деликатесов.
Когда это было ещё не модно, мы решили, что все наши вкусные деликатесы будут от российских производителей.небольшую таёжную лавку сибирских деликатесов.
2020
Жизнь предпринимателя — это американские горки.
2020 год. Пандемия. Закрыто всё, кроме товаров первой необходимости. А мы — магазин розничной торговли продуктами питания.
Именно это дало развитие нашему гастродворику на Лермонтова — открытие себя в новом амплуа: кофейни.
Вся команда за неделю научилась варить кофе — так мы освоили новую профессию «бариста».
Сентябрь–Ноябрь 2021
Сентябрь — знаковое событие в жизни Феди: к нашей команде присоединился Павел Вайнбендер — неизменный бренд-шеф проекта.
Ноябрь — открытие авторской сибирской кухни.
Это был успех с первой вилки. Жаркое из лося, равиоли из лисичек, сырники с брусникой, пломбиром и пармезановым снегом.
Наш топ — бельгийские вафли со шпинатом и лососем, яйцом пашот и икорным соусом, голубикой и домашним вареньем.
2016
Все началось с тайги. А именно с заготовки кедрового
ореха в Иркутской области в далеком 2016 году.
«50 оттенков зеленого» — так бы я назвала нашу тайгу. Это была любовь с первого взгляда. Спасибо этому времени и этим суровым людям, с которыми работали бок о бок несколько лет. Тайги уже давно нет, а любовь осталась.ореха в Иркутской области в далеком 2016 году.
2018
19 ноября 2018 году родилась идея создать
небольшую таёжную лавку сибирских деликатесов.
Когда это было ещё не модно, мы решили, что все наши вкусные деликатесы будут от российских производителей.небольшую таёжную лавку сибирских деликатесов.
2019
28 апреля 2019 года — открытие первого флагманского
магазина #ФедяДичь на улице Лермонтова, 4.
Через полгода — открытие ещё двух торговых точек в ТЦ «Фестиваль» и в Омском аэропорту.магазина #ФедяДичь на улице Лермонтова, 4.
2020
Жизнь предпринимателя — это американские горки.
2020 год. Пандемия. Закрыто всё, кроме товаров первой необходимости. А мы — магазин розничной торговли продуктами питания.
Именно это дало развитие нашему гастродворику на Лермонтова — открытие себя в новом амплуа: кофейни.
Вся команда за неделю научилась варить кофе — так мы освоили новую профессию «бариста».
Май 2021
Закрытие магазина в ТЦ «Фестиваль».
Всегда больно, когда закрывается твой проект. Греет только одно — все наши сотрудники сохранили рабочие места и работают в команде по сегодняшний день.
Сентябрь–Ноябрь 2021
Сентябрь — знаковое событие в жизни Феди: к нашей команде присоединился Павел Вайнбендер — неизменный бренд-шеф проекта.
Ноябрь — открытие авторской сибирской кухни.
Это был успех с первой вилки. Жаркое из лося, равиоли из лисичек, сырники с брусникой, пломбиром и пармезановым снегом.
Наш топ — бельгийские вафли со шпинатом и лососем, яйцом пашот и икорным соусом, голубикой и домашним вареньем.
Декабрь 2023
Открытие Ресторана северной кухни ФедяДичь
в историческом центре г. Омск, на Карла Либкнехта, 11.
в историческом центре г. Омск, на Карла Либкнехта, 11.
Уникальность и философия
Уникальность данного проекта в концепции Нордик, которую мы представили в городе Омске первыми. Философия северной кухни, которая уже более 15 лет является одной из самых популярных в мире, заключается в простых вещах: локальные и сезонные продукты, бережное отношение к природе. Всё то, что близко нам по духу. И это прекрасно.
Управляющий и сомелье нашего проекта Анжей Дворецкий, уникальный человек с глубокими познаниями в области гастрономии и вин.
Дизайн разработала и воплотила в жизнь Юлия Ковалевская, дизайнер всех наших проектов, победитель всевозможных премий и конкурсов.
Меню разработали два талантливейших человека — Павел Вайнбендер и Кирилл Грошев. Именно они представляли Омскую Область на международной выставке «Форум Россия» на ВДНХ с блюдами нашего ресторана. Перечислять их регалии не хватит места, надо просто прийти и попробовать.
Над десертной картой работала бренд-кондитер Ксения Киреева, проходившая обучение в лучших школах Европы и России.
Где нас найти и как заказать
На сегодняшний день Сибирский гастрономический проект #ФедяДичь представлен
в г. Омск и г. Екатеринбург, Заказ также можно оформить на доставку в любой регион России и страны ближнего зарубежья.
в г. Омск и г. Екатеринбург, Заказ также можно оформить на доставку в любой регион России и страны ближнего зарубежья.
Омск
Адрес
ул. Лермонтова 4
Режим работы
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Адрес
ул.Транссибирская 28
Режим работы
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Екатеринбург
Адрес
Красный переулок, 12
Телефон
+7(993) 523-03-62
Заказать звонок
загрузка карты...
Оставьте заявку
Мы перезвоним вам в ближайшее время! Подробно расскажем о нашем ассортименте, ценах и акциях, а также ответим на все ваши вопросы
